Mahasiswa UIN Hadirkan Lopek Bugi dengan Inovasi Baru
PEKANBARU, POTRETRIAU.com - Lopek Bugi bukanlah makanan asing bagi masyarakat Riau. Makanan khas daerah Kabupaten Kampar Riau ini biasanya hadir dengan isian kelapa dengan gula merah. Namun kini Lopek Bugi diinovasikan dengan berbagai varian rasa oleh tiga orang mahasiswa Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim (UIN Suska) Riau.
Ditangan tiga orang mahasiswa UIN Suska Riau, Ika, Linda, dan Faisal, makanan yang dibalut daun pisang ini hadir dengan lima varian rasa baru yaitu Coklat, Green Tea, Keju, Coklat Pisang, dan Original.
Faisal menyebutkan, inovasi ini telah hadir sejak bulan Agustus tahun 2018 lalu. Ia bersama teman-temannya memasarkan produknya melalui akun instagram dan whatsapp pribadinya.
“Alhamdulillah telah lama berdiri, sejauh ini belum punya gerai karena masih online,” sebutnya, Minggu (20/1).
Ia juga menuturkan, adanya varian baru ini karena anak-anak zaman sekarang banyak yang menyukai varian rasa coklat yang kekinian dibandingkan inti lopek bugi itu sendiri.
“Mencoba rasa baru. Peminat coklat, green tea, coklat pisang, keju itu banyak. Namun, bagi yang ingin merasakan lopek bugi rasa kelapa makanya kami tetap hadirkan rasa original,” tutur Faisal.
Linda menambahkan bahwa alasan lain kenapa lopek bugi dihadirkan dengan banyak varian karena kecintaan kepada makanan khas Riau ini. Ia ingin menikmati makanan khas itu dengan cara yang berbeda.
“Lopek bugi itu enak, berpikirlah bagaimana cara supaya makanan ini menyatu dengan lidah anak zaman sekarang. Munculah ide ini,” tambahnya.
Lebih lanjut Linda juga menyampaikan bahwa sebanyak apapun makanan yang hits saat ini ia yakin lopek bugi akan tetap menjadi makanan pilihan bagi masyarakat Riau.
“Walaupun banyak yang hits, yang khas akan tetap di cari. Mari sama-sama kita lestarikan makanan khas Riau,” lanjutnya.
Lopek bugi varian baru ini diberi nama Lopek Bugi G3mbul. Alasan pemilihan nama ini disebutkan Linda karena tiga orang pendiri Lopek Bugi ini memiliki postur yang berisi. Linda juga menjelaskan bagi yang ingin menikmati rasa baru dari lopek bugi ini bisa menghubungi akun instagram lopek bugi G3mbul.
“Pendirinya gembul semua. Silahkan cek IGnya nanti disana tertara nomor whatsapp kami,” katanya. (MCR)