POTRETRIAU.com - Kopi hitam adalah minuman yang dihasilkan dari campuran air dan kopi saja, tanpa menggunakan krim atau susu yang bisa mengubah rasa, warna dan penampilan dalam hidangan kopi tersebut.

Untuk menikmati kopi hitam biasanya hanya menambahkan gula saja, sehingga menjadikannya kopi yang sederhana. Sayangnya tak semua orang mampu menikmati si sederhana yang istimewa ini.

Padahal, dibanding jenis kopi lainnya yang memiliki banyak tambahan, kopi hitam dipercaya lebih sehat dan alami serta banyak kandungan nutrisi, seperti vitamin B seperti B2, B3, dan B5.

Namun, bagi kamu yang ingin mencoba menikmati kopi hitam, berikut empat cara sederhana bagi para pemula untuk mencobanya, dilansir dari laman Ottencoffee, Minggu, (1/9/2023).

1. Minumlah dengan dosis kecil

Untuk mulai menjajal kopi hitam, kamu tidak bisa langsung meminumnya dalam cangkir ukuran besar seperti selama ini kamu menikmati kopi dengan gula atau kopi dengan susu.

Kopi hitam untuk pemula sebaiknya dinikmati dengan cangkir kecil karena kamu belum terbiasa dengan rasanya.

2. Jajal kopi hitam dari berbagai varietas

Kamu tidak akan tahu kopi seperti apa yang kamu suka jika tidak mencoba aneka varietas kopi yang ada. Cobalah berbagai biji kopi berbeda dengan cara seduh yang berbeda pula.

Kopi hitam akan sangat kaya rasa jika kamu mampu menikmatinya dari berbagai jenis varietas biji dan beragam roaster yang ada.

Satu biji kopi bisa saja berbeda after taste dan karakteristiknya. Coba sebanyak-banyaknya dan temukan kopi apa yang menjadi favoritmu.

Karena semakin panas air yang digunakan maka rasanya akan semakin pahit karena kafein lebur lebih cepat melalui suhu yang tinggi.

3. Mencoba light to medium roast beans

Bagi kamu yang pernah meneguk kopi hitam dan langsung trauma dengan rasanya, mungkin kamu perlu mencoba kopi yang disangrai light to medium.

Rasa kopi yang terlalu pahit dan warnanya terlalu hitam disebabkan oleh biji kopi dari kopi tersebut disangrai terlalu dark hingga menyebabkan rasanya sungguh pahit keterlaluan.

Di coffee shop specialty kamu bisa menemukan aneka biji dengan tingkat roasting yang berbeda. Tanya pada baristanya biji kopi apa yang mereka rekomendasikan.

4. Jangan minum kopi terlalu panas

Kedengarannya memang sepele. Namun, kopi hitam memberikan cita rasa lebih baik dinikmati saat suhunya turun.

Jika kamu menikmati kopi saat suhunya masih terlalu tinggi alias panas, maka rasa yang didapatkan tidak akan sesuai dengan harapan.

Sebaiknya tunggulan sekitar 3 sampai 4 menit setelah kopi diseduh atau disajikan lalu dinikmat dengan perlahan.

Suhu terbaik dalam menikmati kopi menurut para kopi profesional adalah 60 derajat celcius. Selain itu, kopi hitam sebaiknya tidak diseduh dengan air yang suhunya lebih dari 88 derajat celcius.